Chef Alex Bistro Catalina, mi restaurante favorito, mantuvo el premio Tenedor de Plata que ganara el año pasado, según la revista Domingo de El Nuevo Día. Felicidades a Alex y su grupo de trabajo. Esto fue lo que dijo Domingo:
"En medio del desierto gastronómico que es el centro de la Isla, Chef Alex es un oasis de buen comer a la entrada de Cayey (Bistro Catalina, en Coamo, aún lleva poco de abierto). Alex ha logrado mantener en su segundo año un alto nivel de calidad sin perder ese cierto aire de familiaridad que uno espera en un restaurante campestre. Buena lista de vinos, buen servicio de comedor, se siente sin embargo la ausencia de un sumiller de experiencia en el manejo de los vinos."
Chef Alex Bistro Catalina está localizado en el barrio Beatriz, Carr. #1, km 52.1, Cayey. Teléfono 787-263-4499
"En medio del desierto gastronómico que es el centro de la Isla, Chef Alex es un oasis de buen comer a la entrada de Cayey (Bistro Catalina, en Coamo, aún lleva poco de abierto). Alex ha logrado mantener en su segundo año un alto nivel de calidad sin perder ese cierto aire de familiaridad que uno espera en un restaurante campestre. Buena lista de vinos, buen servicio de comedor, se siente sin embargo la ausencia de un sumiller de experiencia en el manejo de los vinos."
Chef Alex Bistro Catalina está localizado en el barrio Beatriz, Carr. #1, km 52.1, Cayey. Teléfono 787-263-4499
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