La Lucrativa Falacia del Colágeno Hidrolizado

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Los oyes y ves por las mañanas dando las rondas por las emisoras de radio y televisión.  Te ofrecen el último producto mágico.  Desde que se inventó el aceite de serpiente para curarlo todo no hubo nada mejor.  Son las pastillas de colágeno hidrolizado, y a las primeras 20 personas que llamen les regalarán dos meses de pastillas gratis.  Así que anote el número de teléfono 1-800-güele mil y no se pierda la maravillosa oferta.  Excepto que es un engaño para separarle a usted de su dinero.

Qué es colágeno

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Colágeno es una proteína de los animales.  De hecho, es la más abundante en el reino animal.  Existen varias formas aunque su estructura química es muy parecida entre todas.  Las compañías lo obtienen de las patas de los cerdos y de tejidos de vacas, caballos y conejos, entre otros.   Se encuentra en el espacio que hay entre las células de la mayoría de los tejidos conectivos formando parte de la red que une a unas células con otras.  Es una especie de varilla flexible que, junto a otras proteínas como elastina y fibronectina, además de varios polisacáridos, forma la matriz extracelular.  Abunda en el tejido conocido como cartílago y contribuye a su flexibilidad (hálese las orejas para comprobarlo).  Su importancia está demostrada en la condición osteogénesis imperfecta, una condición donde los pacientes sufren de roturas de los huesos con gran facilidad por una deficiencia en la producción de colágeno tipo I.

El colágeno hidrolizado es colágeno que ha sido parcialmente digerido con tratamientos químicos, de tal forma que ha sido convertido en cadenas más pequeñas de aminoácidos, que son las moléculas que forman las proteínas.

Lo que argumentan

Esta gente dice que si usted toma sus pastillas de colágeno se verá más joven, si sufre artritis se reducirán los dolores, mejorará la complexión de su piel suavizándola, se desarrollará su masa muscular, fortalecerá las arterias, aliviará la osteoporosis, mejorará la apariencia de sus uñas y pelo y otros efectos beneficiosos.  

La falacia

Todos estos argumentos son falsos.  La realidad es que cuando usted consume colágeno, hidrolizado o no, el sistema digestivo se encargará de descomponer la proteína totalmente hasta separar los aminoácidos que la forman.  O sea, lo que se absorbe del sistema digestivo a su sangre, para ser distribuido por todo el cuerpo, no es colágeno sino aminoácidos sueltos que las células usarán para formar las proteínas que les hagan falta.  Lo mismo ocurrirá con las proteínas que consuma de carnes y vegetales.  

¿Qué estudios existen?

No existe un solo estudio publicado en una revista arbitrada que demuestre que tomar estas pastillas de colágeno resulta en alguno de los beneficios anunciados.  El siguiente enlace discute el asunto de los supuestos estudios hechos en más detalle: http://goo.gl/5KsbE.

¿Aún así quiere consumir colágeno hidrolizado?

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Allá usted; es su dinero.  Pero un consejo para que no gaste mucho: no se lo compre a la gente de la radio o televisión.  Vaya a cualquier supermercado y obtenga una cajita por menos de un dólar.  Se llama gelatina.