Una crisis de alimentos se avecina

Puerto Rico produce solamente el 16% de los alimentos que consume.  Esto quiere decir que, con una población de 4 millones de habitantes, producimos lo suficiente para alimentar a 640,000 personas.  Sobra restar para darnos cuenta de que no alcanza para el 84% restante, tres millones y trescientos mil de puertorriqueños (3,360,000).  Y no es que no tengamos suficiente tierra.  Aunque Puerto Rico es un país altamente urbanizado y poseemos una de las densidades poblacionales más altas del planeta, tenemos aún suficientes terrenos para producir cantidades significativas de alimento.  

Nuestra área cultivable de terreno es de unas 126.8 millas cuadradas.  Producimos guineos, café, piñas plátanos aves, cerdos y ganado.  Pero no es suficiente.  El hecho de que imporemos el 84% de lo que consumimos es evidencia del FRACASO TOTAL de la política agrícola de este gobierno y de los que lo antecedieron.  

Peor aún estamos a la merced de eventos mundiales y sobrenaturales para entrar en una gran catástrofe alimenticia.  Si por cualquier razón se cortaran los suministros de alimentos  (terremotos/maremotos, ataques terroristas, competencia mundial por los alimentos), sólo tendríamos alimentos para DOS SEMANAS para todo Puerto Rico.  

De ahí surge la necesidad imperativa de que cada familia desarrolle un huerto casero.  Un pequeño huerto, bien hecho, puede proveer la mayoría de las calorías para sostener a una familia por un tiempo prolongado.   

Ese es uno de los temas que estaré desarrollando en este blog.  El gobierno no lo ve venir pero yo sí.  La crisis alimenticia está a la vuelta de la esquina.