El Vino Tinto Aumenta la Longevidad

Ya había escrito aquí acerca de los efectos positivos del vino tinto sobre la salud. Ahora se le añade un efecto sobre la longevidad. Específicamente se ha vinculado a un ingrediendiente en el vino llamado resveratrol con un aumento en la longevidad de ratones experimentales. El tema resurge ante evidencia adicional sobre los efectos beneficiosos de este ingrediente, y el de otros contenidos en el vino que aún no han sido debidamente estudiados.

Hay que señalar que un factor definitivo en la longevidad, aparte del resveratrol, es la restricción calórica. Lo que esto significa es que si usted reduce el consumo de calorías al mínimo necesario le añadirá años a su vida. Y esto no sólo porque reducirá la incidencia de enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad sino porque el cuerpo tiene programado un sistema de supervivencia que hace que si usted consume pocas calorías se activen mecanismos fisiológicos que propenden a la longevidad.

Toda esta información me llega en un momento muy oportuno. Ya mandé a comprar mis zapatillas de correr (llegan la semana que viene), y hoy voy para una fiesta con vino tinto (por supuesto).

Lea mi otro artículo sobre el tema AQUÍ.

Un Rioja 1995 Gran Reserva

Como en un reality show...he encontrado una botella de Rioja 1995, año glorioso. Donde la encontré quedan como diez más. Si me gusta esta me las llevo todas. Un tesoro. En el 1995 Dios, aburrido de mirar a todos lados, se fijó en Rioja y le sonrió. Los caldos que salieron estaban destinados a los dioses. Y algunos mortales los disfrutamos. Quedan algunos por ahí pero a precios obscenos. He encontrado esta botella a un precio cómodo. Estoy por abrirla y llorar de alegría o de rabia. Si se dañó probaré vino agrio (vinagre). Si añejó como sospecho libaré como un picaflor a la primera flor de primavera. No sé nada sobre la marca. Dice Faustino I. Es un Gran Reserva, por si acaso. Cuando lo sirva el color será la primera señal. De los ojos a los labios. Así son los grandes vinos. Les informaré.

El vino tinto es bueno para el cerebro

La molécula se llama resveratrol. Se encuentra en las semillas y la cáscara de las uvas rojas. Tiene el efecto de aumentar en el cerebro la producción de otra sustancia que protege a las células nerviosas del daño causado por sustancias oxidantes. El estudio que reveló este resultado fue llevado a cabo por científicos de la Universidad de Johns Hopkins. Estudios en ratas señalan que si los humanos que consuman en promedio dos copas de vino tinto al día se les reducirá la posibilidad de sufrir un derrame cerebral entre un 30 a un 40% comparado con aquellos que no toman esta bebida. Este descubrimiento le añade a las propiedades preventivas del vino tinta por la gran cantidad de moléculas antioxidantes que posee.
La importancia de los antioxidantes radica en que durante el metabolismo natural de las células se producen sustancias dañinas, los oxidantes, que pueden dañar a éstas.

El vino tinto, por tanto, nos puede salvar la vida. Esto demuestra que Cristo escogió la bebida correcta para compararla con su sangre.

Tags: RESVERATROL VINO ANTIOXIDANTES TINTO CANCER DERRAME

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